JUGO DE UVA - BODEGA MURVILLE
Categorías: Jugo de Uva.
Ficha Técnica:
- Cosecha: Desde fines de febrero, hasta mediados de marzo, dependiendo de las variedades: Syrah para el rojo; Torrontés y Moscatel para el blanco.
- Conducción: Parral. De nuestra finca de Cuadro Bombal.
- Alcohol: NO contiene
- Acidez: 5,60 gr/lt
- Azúcar: 160/170 gr/lt
- Elaboración: Las uvas se cosechan, con madurez temprana para evitar un excesivo gusto dulce, se muelen y maceran en frío, para extraer las sustancias polifenólicas presentes en la piel y semillas del grano.
- Luego se prensan en prensa neumática. Los jugos obtenidos se clarifican, se filtran y se conservan a muy baja temperatura hasta el momento del embotellado.
- Se trata de un jugo 100% natural.
